椎茸も冬支度

いよいよ雪の季節となった。
福知山地方も10日には今年一番の雪が降った。
我々椎茸作りのメンバーは、椎茸の原木を保温するため、原木に「ビニール」を被せる作業をした。
すでに、豆粒くらいの“芽”が出て来ている。温度が少し高くなれば（8度〜）一気に大きなドンコ椎茸が出てくる。
品種は人気の｛115」である。
昨年は、収穫が無かったので、今年に期待している。
近頃原木椎茸が市場に出回っていないので、高値が期待出来る。
鹿除けの金網柵も完成したので、あとは天候次第である。