H26年3月25日
京友会の定例役員会の日程と電気記念日が、たまたま同一日になったので、役員一同この電気記念日の式典に参加した。
京料理「たん熊北店」の大将が"日本の食文化"についてお話しをされた。
近年日本の食生活は、パンが主食になりだんだん洋風化していくなかで、昨年の12月に(日本料理が)ユネスコ無形文化遺産に指定された。
これをキックに国内外において、日本の食文化を普及、発展させていこうという取り組みについて語られた。
日本より外国の方が、日本料理が好評で、味の良さも高い評価をされているという。
